3 aubergines moyennes 1 c. à s. de basilic ciselé 150 g de mozzarella râpée 400 g de pulpe de tomate en dés (en conserve) huile d'olive sel poivre du moulin Étapes 1. Laisser refroidir. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l’harissa, le … Cuisine Alcaline Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande Mes conseils pour une recette d’aubergines à la sauce tomate gourmande et saine #1 Les bienfaits de l’aubergine. Recette Aubergines grillées à la tomate et au parmesan. Faites cuire au four durant 20 à 25 minutes à 210 °C (th.7). Cette recette d’aubergine à la tomate est un de mes plats favoris de l’été. Couper les extrémités des aubergines, puis les couper en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Voir la recette Cuire les légumes au four 20 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées. Caviar d’aubergine. Ces aubergines à la sauce tomate et mozzarella séduiront tous les palais. Versez dessus la sauce à la viande hachée, puis rajoutez le restant d'aubergines et de tranches de tomates. AUBERGINES A LA TOMATE, un plat fondant d'aubergines et tomates confites très peu calorique qui se consomme chaud comme froid. Préchauffez votre four à 210 °C (th.7). Réduire l’intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les aubergines soient fondantes. Badigeonner avec 1 c. à soupe d'huile. Pour préparer la sauce tomate en premier : émincer l’oignon très finement et le mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes. Un délicieux plat estival où se marient parfaitement l'aubergine fondante, la tomate parfumée et la douceur de la mozzarella de buffle. Je crois que je pourrais me nourrir de cette préparation de légumes à peu près à tous les repas, en alternance avec la soupe froide de tomate, ou le gaspacho de courgette et concombre.. Cette recette est une invention, un joyeux bricolage comme j’adore en faire, entre la caponata et la riste d’aubergine. 1. Saupoudrer de sel et de poivre. Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage – Ingrédients de la recette : 3 belles aubergines, 3 tomates fraîches, 4 gousses d'ail, 200 g de gruyère râpé, 1 bouquet de persil frais Recette Gratin d'aubergines et tomates. 16 recettes pour apprivoiser l'aubergine en cuisine! Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile. Recette de gratin d'aubergines et de tomates Préparation. Ingrédients (4 personnes) : 1 grosse aubergine, 20 cl de sauce tomate, 2 grosses tomates bien mûres... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Déposer les aubergines et les tomates en une seule couche sur une tôle antiadhésive. Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines. Ingrédients (4 personnes) : 2 petites aubergines, 1 boîte de tomates pelées en dés, 30 g de parmesan... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle